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| Weinempfehlung | ||||||||||||
calender.links.Baden [Spätburgunderweine]  
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Warum schmeckt jeder Wein anders?Der Geschmack des Weines hängt von vielen Faktoren ab. Der offensichtlichste ist natürlich die Rebsorte. Zwar werden nicht alle Weine aus verschiedenen Rebsorten hergestellt (manche Rebsorten, wie zum Beispiel der Riesling, werden von sehr vielen Winzern angebaut), aber auch Weine aus der gleichen Rebsorte können sehr unterschiedlich schmecken. Andere wichtige Faktoren neben der Rebsorte sind: Der Boden auf dem angebaut wird. Der Nährstoffgehalt und die Zusammensetzung des Bodens haben große Auswirkungen auf den Geschmack des Weines. Amerikanischer Wein zb. hat einen ganz typischen Geschmack, der auf den Boden zurückzuführen ist, den es so in Europa nicht gibt. Die Lage des Weinberges (Der Hang auf dem Weinberg kann zb. nach Osten ausgerichtet sein). Die Lage des Hanges kann beeinflussen, wie viel Sonne die Reben bekommen, oder auch wie stark sie anderen Umwelteinflüssen wie Wind oder Regen ausgesetzt sind. Das Klima des Anbaugebietes. Ein wärmeres Klima begünstigt den Reifungsprozess und die Süße des Weines. Der Zeitpunkt der Weinlese. Wein, der später gelesen wird, eventuell auch nachdem die Trauben von einer bestimmten Edelfäule befallen wurden, unterscheidet sich deutlich von Wein der vorher gelesen wurde, auch wenn alle anderen Bedingungen gleich sind. Der Herstellungsprozess. Auch wenn sich der Herstellungsprozess bei den verschiedenen Winzern in der Regel nicht unterscheidet, können auch hier geschmackliche Unterschiede entstehen. Die Lagerung und das Alter des Weines. Es macht auch einen Unterschied, ob die Weinflache mit einem richtigen Korken oder mit Plastik verschlossen ist. Oder ober z.B. im Fass gereift wurde, usw. Aber letzt endlich muß er einem selbst schmecken, daher handelt es sich doch hier um ein recht subjektives Empfinden. Mir ist es jedenfalls egal was die großen Weinkritiker so von sich geben..... und vor allem, was Sie alles herausschmecken. Man was sind wir doch Laien, oder? WeinkritikerStuart PigottFür Stuart Pigott boomt der deutsche Wein vor allem in Deutschland. Im Interview erzählt er von den Botschaften des Weins.
Stuart Pigott gilt als einer der bedeutendsten Weinkritiker und Wein-Journalisten weltweit. „Solche Gewächse bringt der deutsche Boden einfach nicht hervor", schrieb die Süddeutsche Zeitung über ihn. Doch nicht nur das, er ermuntert auch die Winzer-Welt immer wieder dazu Neues auszuprobieren. Auf diese Weise ist sein aktuelles Projekt entstanden: der erste WEIN HILFT-Wein zugunsten der Deutschen AIDS-Stiftung, der »R8«-Riesling. Weiter lesen unter...... Weinbewertung - Das 100 Punkte-SystemDer berühmte Weinverkoster Robert Parker trug maßgeblich zur Verbreitung und Popularität dieses Schemas bei. Insbesondere in Übersee und vor allem in Nordamerika ist es üblich und anerkannt, da es der Notengebung des dortigen Schulsystems entspricht. Jeder Wein bekommt von vornherein 50 Punkte, dadurch ist es eigentlich ein 50-Punke-System. Folgende Einstufungen sind in dem 100 Punkte-System getroffen: < 60 Punkte Fehlerhafte Weine, sollten gemieden werden. 60 - 69 Punkte Belanglose Weine mit unverkennbaren Schwächen. Nicht zu empfehlen. 70 - 79 Punkte Gewöhnliche Weine, die nur wenig Trinkfreude bereiten. 80 - 84 Punkte Ansprechende Alltagsweine von zuverlässiger Güte. Hier ist manches Schnäppchen zu machen. 85 - 89 Punkte Sehr gute Weine, bei denen alle Komponenten harmonisch zusammenwirken. Mitunter findet man hier das beste Verhältnis von Preis und Qualität. 90 - 94 Punkte Exzellente Weine, welche Herkunft von der feinsten Seite zeigen. Ein gehobenes Preisniveau ist oft unvermeidlich. 95 - 99 Punkte Außergewöhnliche Weine von vielschichtiger Tiefe und unnachahmlichem Charakter. Das Vergnügen fordert meist einen hohen Preis. 100 Punkte Rare Spitzenweine großer Jahrgänge. Die vollkommene Qualität scheint fast jeden Preis wert zu sein. WeinbeschreibungenNero dwWinzer und GenossenschaftenDeutschlandBaden-WürthembergOberkirch, Waldulm, Sasbachwalden, Oberbergener-Bassgeige, Britzingen Italien Marchese Antinori - Weine aus der Toskana
ChileViu ManentSpanienzur Zeit mein absoluter spanischer Favorit aus dem Rioja Weinhändler | ||||||||
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